畜产品质量安全管理的综合措施

作者：张维平

来源：农民致富之友, 2018, (07): 59.

<正>最近几年,我国人民的生活水平日渐提高,食品安全也成了人们不得不重视的问题,而提到食品,就自然会想到畜产品,因此畜产品的质量安全问题也是人们普遍关注的问题。畜产品中的许多有害因素,如物理、化学、生物等因素,使得中毒与动物源性疾病的发生率近几年呈现不断上升趋势,消费者的健康严重受损,此外,因为畜产品的质量安全问题为内在问题,所以大多消费者很难只就其外观能辨别,而且这些因素导致的许多危害只是微不足道的,消费