构建乳酸菌thyA缺陷型菌株途径分析

作者：侯亚薇; 王红; 张兰天; 毛琏

来源：食品工业, 2012, (08): 99-101.

• 乳酸菌
• 营养缺陷型
• thyA
• Red同源重组

构建乳酸菌的食品级表达系统是开发乳酸菌潜在应用价值的关键,筛选标记基因正向着无抗性标记基因的方向发展。从传统诱变筛选与Red同源重组构建胸腺嘧啶合成酶即thyA营养缺陷型菌株的机制出发,进一步对比分析两种方法的应用前景。