多喝鱼汤 会让你更聪明吗

作者：阮光锋

来源：健康博览, 2018, (09): 61.

<正>很多人都很喜欢喝鱼汤,因为听说多喝鱼汤可以让人变聪明。这是不是真的呢?鱼肉中含有一种必需脂肪酸——n-3脂肪酸,名气最大的就是EPA (二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)了。这两种氨基酸对神经系统和大脑的发育十分重要。研究发现,如果孕妇在怀孕期间或者婴幼儿在生长发育期间摄入的EPA (二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)不足,将可