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摘要
薯类农产品由于收获、储藏不当和表面损伤易侵染病虫害，致使发生腐败和变质，严重地损害了农户的经济利益。以粮菜兼用型的马铃薯和甘薯为对象，主要研究薯类农产品的品种品质筛选及食用、储藏品质评价，开发适宜不同产量规模的薯类农产品采后预处理、品质快速检测分级技术与装备，以及在线监测、库内区域品质预警系统；研发快速供给市场的定量预包装产品及其储藏技术，形成薯类农产品的品质评价、分级包装与精准储藏技术和设施装备，建立产品健康性品质评价标准体系。
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单位浙江省农业机械研究院; 金华市农业科学研究院
