肥胖和胰岛素抵抗呈现一种慢性炎性反应状态,表现为白细胞介素-6、白细胞介素-1β、巨噬细胞趋化因子等炎性反应因子水平升高.其原因在于能量代谢不平衡导致脂肪细胞肥大、增生、内质网应激和线粒体功能障碍,c-Jun氨基末端激酶(JNK)/激活蛋白(AP)-1和核因子(NF)-KB抑制蛋白激酶(IKK)β/NF-κKB两条信号通路活化,脂肪因子、游离脂肪酸和其他炎性反应介质表达增高,进而影响了全身各器官