黄金杜仲茯茶中氟含量测定及安全性评价

作者：章发盛; 黄静

来源：农业与技术, 2023, 43(05): 4-6.

DOI：10.19754/j.nyyjs.20230315002

• 黄金茶
• 杜仲茯茶
• 氟含量
• 安全性

分析纯杜仲叶茯茶、黄金杜仲茯茶和纯黄金叶茯茶11批次试制样品中氟含量，并根据国家标准进行安全性评价，判定黄金杜仲茯茶新产品质量，确保饮茶人群的身体健康。参照《砖茶含氟量》GB 19965-2005附录A电极法测定砖茶含氟量，采用氟离子选择电极法检测样品。纯杜仲叶茯茶氟平均含量21.65mg·kg-1,随着10%梯度增加黄金黑毛茶拼配而成的黄金杜仲茯茶，氟含量呈阶梯式上升，一直到氟平均含量131.21mg·kg-1,而没有添加杜仲叶的纯黄金叶茯茶中氟平均含量最高，达到298.42mg·kg-1。11批次试制样品均符合《砖茶含氟量》GB 19965-2005标准要求，除了饮用纯黄金叶茯茶时每天不应超过5g外，其他10个类别试制茯茶一般不存在氟摄入过量的风险。

• 单位
  湘西土家族苗族自治州食品药品检验所