酵母水解物对草鱼生长性能和体成分的影响

作者：曾本和; 向枭; 杨文娇; 吴振; 张禛; 张腾云; 王强; 吕光俊

来源：饲料工业, 2015, 36(16): 16-19.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2015.16.004

• 草鱼
• 酵母水解物
• 生长性能
• 体成分

试验旨在研究酵母水解物(YHY)对草鱼幼鱼生长性能和体成分的影响。选用初始均质量(8.19±0.27)g的草鱼540尾,随机分成6个试验组,每组3个重复,每个重复30尾试验鱼,分别饲喂YHY添加水平为0、0.5%、0.9%、1.3%、1.7%和2.1%的6种等氮(蛋白质含量为30.00%)、等脂(7.00%)的草鱼饲料,养殖时间为60 d。结果表明:适量的YHY添加量能提高草鱼增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、蛋白质效率(PER),降低草鱼饵料系数(FCR);以WGR、SGR、PER、FCR为指标,利用三次回归分析表明,草鱼生长性能最佳时YHY添加水平为1.53%1.75%;YHY对鱼体粗灰分和水分影响不显著(P>0.05),但显著提高肌肉中粗蛋白含量(P<0.05),降低粗脂肪含量(P<0.05),改善肌肉品质。综合考虑草鱼生长性能和体成分,草鱼幼鱼饲料中YHY适宜的添加水平为1.53%1.75%。

• 单位
  西南大学荣昌校区