标准加持的鸡蛋干“更香”

作者：孟刚

来源：食品界, 2022, (08): 26-28.

<正>鸡蛋作为人们生活中主要的副食品之一，越来越多的吃法正在被挖掘，近年来，鸡蛋干作为一种新型的蛋品深加工产品，受到越来越多消费者的青睐，鸡蛋干产品市场销售量快速增长。对于鸡蛋干产品，原料鸡蛋含量是一个重要指标。不过，记者近日调查发现，原料鸡蛋含量目前在不少鸡蛋干产品中并不透明，如三只松鼠、沈师傅等品牌的部分产品标签未标注原料鸡蛋含量。