一些乳制品可以预防脑血管疾病

作者：侯威

来源：中国食品学报, 2018, 18(09): 325-326.

<正>长期以来人们认为乳制品的消费会增加死亡风险,尤其是冠心病(CHD)、脑血管疾病和癌症,因为乳制品中饱和脂肪的含量相对较高。但是,任何有关此类的相关证据,特别是在美国成年人中,都没有得到证实。反而根据欧洲心脏病学会2018年大会上提出的研究显示,乳制品非但不会增加死亡的风险,还