民以食为天：饮食文化发展史

作者：北辰鲤

来源：科学启蒙, 2021, (05): 20-23.

<正>时间刻度旧石器时期中国在距今大约50万年的旧石器时期时代,我们的祖先为了生存,将石头打造成各种工具进行狩猎。但是,当时的人们还不懂得人工取火和将食物进行处理后再食用,基本上都是吃生食,也就是我们现在所说茹毛饮血的蛮荒时代。这个时期可以称之为饮食文化的萌芽阶段。