“新零售”下生鲜冷链物流体系优化攻略

作者：谢泗薪; 刘慧娴

来源：价格月刊, 2019, (07): 73-81.

DOI：10.14076/j.issn.1006-2025.2019.07.12

• 新零售
• 生鲜冷链物流
• 物流体系
• 优化攻略
• 区块链

近年来,"新零售"成为零售业比较"火热"的词汇,其销售模式在生鲜领域掀起了一股热潮。从"新零售"的内涵出发,对生鲜冷链物流的发展进行理论溯源,探讨了国内外生鲜冷链物流体系的研究现状;在此基础上从市场供给量、需求量及交易规模等方面深入分析当前国内生鲜的市场容量,进而探究生鲜产品销售模式的动态变化;根据"新零售"对生鲜冷链物流体系的新要求,构建生鲜冷链物流评价指标体系,并据此揭示当前我国生鲜冷链物流体系中存在的3大问题;最后,从政府、技术、信息3个方面提出了优化生鲜冷链物流体系的"三位一体"攻略。

• 单位
  中国民航大学