中职烹饪专业“工学结合”人才培养模式的创新与实践

作者：杨柏

来源：读与写(教育教学刊), 2019, 16(09): 247.

DOI：10.16071/j.cnki.cn51-1650/g4.2019.09.222

• 中职烹饪专业
• “工学结合”
• 人才培养模式
• 创新
• 实践

随着人们的生活水平以及生活质量的不断提高,对于饮食的要求也越来越高。烹饪专业的发展正是得益于社会的不断进步以及人们对饮食质量的高要求,"工学结合"的人才培养模式对中职烹饪专业的长期有着极为重要的意义。本文将对中职烹饪专业"工学结合"人才培养模式的创新与实践进行探讨并提出一些合理化建议。