葡萄酒产业文化发展及功能疗效

作者：邵丽梅; 闫荣^*

来源：食品安全导刊, 2018, (27): 64.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.27.047

• 张裕公司
• 张弼士
• 红葡萄酒
• 汉武帝时期
• 预防疾病
• 文化精神
• 心血管疾病患者

<正>关于葡萄酒的起源,记载各不相同,但可以肯定的是,葡萄酒早已与人们结下了很深的渊源,它和人类文明一样拥有悠久的历史。其保健作用及对某些疾病防治的功效也是广为流传。葡萄酒的发展得益于自然的馈赠和人类的智慧。葡萄酒的演变过程及悠久的文化葡萄果粒成熟后落到地上,果皮破裂,渗出的果汁与空气中的酵母菌接触过不久,真正意义上的葡萄酒就产生了。在生产葡萄酒的漫长岁月中,葡萄作为关键性材料起到了很大的作

• 单位
  沈阳工学院