金线莲不同植物材料提取物抗氧化能力的综合评价研究

作者：孙佳玉; 赵成日; 范明智; 刘懿萱; 徐亚男; 金美玉^*

来源：延边大学农学学报, 2020, 42(04): 30-36.

DOI：10.13478/j.cnki.jasyu.2020.04.005

• 金线莲
• 抗氧化活性
• 层次分析法
• 自由基
• 综合能力评价

该试验以金线莲天然植株、组培苗和根状茎为材料,测定了3种不同材料提取物的铁离子螯合能力、DPPH和ABTS自由基清除率,进一步以3种抗氧化能力的半最大效应浓度(EC50)为指标,利用层次分析法对3种不同材料的抗氧化能力进行了综合评价。结果表明:3种不同材料提取物的铁离子螯合能力、DPPH和ABTS自由基清除率随提取物浓度增加而升高。比较EC50的结果,组培苗和根状茎抗氧化能力高于天然植株,根状茎的铁离子螯合能力高于组培苗,而DPPH和ABTS自由基清除率试管苗高于根状茎。层次分析结果表明:抗氧化EC50的综合评分,根状茎最低(2.3),其次是组培苗(3.9),天然植株最高(13.2),表明培养的根状茎抗氧化最强,在今后相关产品的开发与生产中应用具有可行性。

• 单位
  延边大学