农药残留是针对于农药稳定性和作用效果持续性提出的,农药使用之后在有一段时间内没有被有效的利用和分解,在农作物和生物体内等环境有残存,残存的物质包括微量农药、有毒代谢物质、降解产物等。因此,农药残留检测工作是十分重要的,对于农药残留的种类和含量进行测定,可以在残留物质的分析和处理过程中发挥重要作用,可提供更为精准的科学依据。
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