莱鲍迪A甙制备及其对血糖影响的研究

作者：刘杰; 杨波; 汤坚

来源：食品工业科技, 2009, 30(12): 359-361.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2009.12.105

• 甜菊糖甙
• 莱鲍迪A甙
• 得率
• 纯度
• 血糖

利用甜叶菊制取莱鲍迪A甙产品,并对该制备过程中的两个主要工序:提取、重结晶工艺条件进行研究。结果表明,甜菊糖甙最佳的提取工艺条件为:提取温度68℃,超声功率60W,提取时间32min。从甜菊糖甙混合物中利用重结晶法提纯获得莱鲍迪A甙,HPLC测定其纯度为94·7%。血糖实验表明莱鲍迪A甙对小鼠血糖没有影响。

• 单位
  江南大学; 食品科学与技术国家重点实验室