烟草生物碱:口腔特性及在电子烟烟气中的感官响应

作者：刘俊辉; 杨伟平; 张启东; 柴国璧; 范武; 王丁众; 徐秀娟; 屈展; 朱琦; 张建勋

来源：烟草科技, 2016, 49(12): 35-39.

DOI：10.16135/j.issn1002-0861.2016.0347

• 烟草生物碱
• 电子烟
• 嗅觉
• 味觉
• 化学感觉
• 感官响应

为阐明烟草生物碱对电子烟抽吸特性的影响,考察了8种烟草生物碱具有的嗅觉、味觉和化学感觉特征;并以次生烟碱替代电子烟中的烟碱,评价了8种生物碱在电子烟中的感官响应。依据GB/T22366—2008使用三点选配法(3-AFC)测定烟草生物碱的觉察阈值。结果表明:1烟草生物碱除了具有碱性气息外,还具有烘烤香和花香香气;在FDA限定浓度范围内,烟碱只具有辣感而次生烟碱可能同时具有苦味和辣感,烟碱的觉察阈值最低,为7×10-6mg/m L;2麦斯明、二烯烟碱对电子烟香气有显著的影响;次生烟碱替代电子烟中烟碱后,电子烟喉部劲头和刺激性明显降低,并伴随口腔中甜腻感的降低。因此,不同种类的烟草生物碱会通过本身具有的嗅觉、味觉和化学感觉特征影响电子烟的抽吸特性。

• 单位
  中国烟草总公司郑州烟草研究院; 河南中烟工业有限责任公司