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摘要
嗅觉与摄食相互关联和相互调节。在摄食过程中，体内的代谢信号及食物刺激产生的进食信号首先被下丘脑的弓状核及脑干的孤束核感受到，进一步投射到下丘脑室旁核，室旁核再将信号传递到与摄食相关的其他脑区，调控摄食行为。在此过程中，嗅觉信号可以通过嗅球及嗅皮层投射到下丘脑，调节摄食行为。与此同时，摄食过程中产生的胃肠激素(促生长激素释放素、胰岛素、瘦素等)和体内的一些神经递质(乙酰胆碱，去甲肾上腺素、五羟色胺、内源性大麻素等)又作用于嗅觉系统，对嗅觉功能进行调节，反过来影响摄食本身。本综述从神经调节、激素调节等方面总结了近年嗅觉与摄食之间的相互作用及其内在机制的研究进展。
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