紫外分光光度法在食品检测及食品安全分析中的应用

作者：董静; 吕肖楠

来源：食品安全导刊, 2022, (02): 151-153.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.02.037

• 紫外可见光分光光度法
• 食品检测
• 食品安全

紫外可见光分光光度法是利用物质对不同波长范围内紫外可见光的吸收能力不同对物质进行定性和定量分析。食品是人们生活必需的物质，对其成分进行检测和安全分析具有重要的意义。紫外可见光分光光度法由于具有操作简单、灵敏度高、适用范围广等优点被广泛应用于食品检测和安全分析中。

• 单位
  黑龙江飞鹤乳业有限公司