蒲公英的营养与保健功能

作者：周锐丽; 卢锋; 秦龙龙

来源：中国食物与营养, 2011, (06): 71-72.

• 蒲公英
• 营养价值
• 保健功能 dandelion
• nutrient
• health function

蒲公英是常见的药用野菜,具有药用及保健的双重功效。本文综述了蒲公英的营养价值、保健功能以及开发前景。

• 单位
  中国人民解放军陆军勤务学院