摘要
<正>葛根为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根,它既是我国传统中药材,也是食物,始载于《神农本草经》,具有解肌退热、生津止渴及生阳止泻的功效[1]。葛根含有多种有效成分,如黄酮、内酯、萜类、多糖和氨基酸等[2]。其主要活性成分是异黄酮类物质,如葛根素、大豆苷及其苷元等[3-4]。研究表明,葛根异黄酮类物质能扩张冠状动脉,抗心肌缺血,抗动脉粥样硬化,降血压、降血糖、降血脂,清除自由基、抗氧化、抗衰老作用[5-8]。人参是我国滋补类名贵中药材,已有数千
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单位公共卫生学院; 吉林省中医药管理局; 吉林医药学院