分光光度法检测不同地区和类型稻种功能性成分的初步研究

作者：杜娟; 杨涛; 曾亚文; 杨树明; 普晓英; 孙丹; 吕宏斌; 王江民

来源：云南大学学报(自然科学版), 2011, (02): 232-237+243.

• γ-氨基丁酸
• 总黄酮
• 分光光度法
• 水稻
• 功能性成分 γ-aminobutyric
• total flavones
• colorimetry
• brown rice
• functional ingredients

为研究不同地区和类型水稻品种糙米中γ-氨基丁酸和总黄酮等功能性成分,本实验采用分光光度法准确测定了中国、日本、韩国、国际稻作所和云南品种及云南野生稻γ-氨基丁酸和总黄酮的含量.结果表明:①用分光光度法测定水稻籽粒中γ-氨基丁酸和总黄酮含量的方法是可靠的;②不同地区和类型水稻品种功能成分含量存在差异;③相关分析表明,氨基丁酸与总黄酮的相关系数较高(r=0.575**),在育种上可以实现多个相关性状间的遗传改良;④鉴定出墨江黄皮饵块谷、明恢86、墨江饵块谷、疣粒野生稻等18份高GA-BA和高总黄酮的水稻品种,可作为选育高黄酮和γ-氨基丁酸品种的亲本或直接作为功能稻开发利用.首次报道疣粒野生稻总黄酮...

• 单位
  云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所; 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所; 云南大学; 云南省农业科学院粮食作物研究所; 生命科学学院