水是家禽养殖过程中最基础、最重要的营养成分,通常情况下家禽对水的需求量可达饲料的2~2.4倍,维持家禽正常生长发育所需的矿物质、微量元素很大一部分来源于水。在目前高密度、规模化的养殖模式下,优质清洁的饮用水对家禽生物安全和生产性能至关重要,文章主要阐述了饮水质量对家禽健康的影响。