人乳低聚糖研究进展

作者：揭良; 苏米亚; 贾宏信; 陈文亮; 齐晓彦

来源：乳业科学与技术, 2020, 43(05): 31-36.

DOI：10.15922/j.cnki.jdst.2020.05.007

• 母乳
• 低聚糖
• 婴儿配方乳粉

随着人们对人乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)分布、有益生物活性,特别是调节人体肠道菌群益生元活性的认识日益深入,HMOs的相关研究越来越受到重视。然而,HMOs的应用通常是困难的,挑战在于适用于婴幼儿配方乳粉HMOs的特殊选择和天然来源中有限的HMOs含量,特殊HMOs应用的困难在于对于特定HMOs含量及其对儿童健康影响的研究很少。本文综述母乳中复杂的HMOs成分、可能的产品来源、功能和安全问题等方面的研究现状,重点综述HMOs成分、HMOs来源、HMOs生物活性的最新研究进展及未来研究方向。

• 单位
  光明乳业股份有限公司