马铃薯产量品质与氮磷钾吸收利用的关系

作者：吴琪滢; 郭志乾; 李德明; 何萍^*

来源：植物营养与肥料学报, 2023, 29(03): 521-529.

• 马铃薯
• 产量水平
• 品质
• 养分吸收利用

【目的】分析马铃薯品种(系)产量和品质在不同栽培条件下与养分吸收及利用的关系，为马铃薯科学施肥提供理论基础。【方法】在宁夏固原和甘肃定西开展马铃薯品种(系)田间试验，宁夏收集了76份品种(系)，甘肃收集了83份，马铃薯试验均采用当地水肥管理技术。成熟期测定产量及产量构成因素，取样分析马铃薯品质和氮磷钾养分含量，以及土壤有机质和速效养分含量。【结果】两地马铃薯块茎产量差异不显著。将马铃薯产量分为<30 t/hm2 (低)、30～45 t/hm2 (中)和>45 t/hm2 (高) 3个等级，宁夏种植的76个品种(系)中低产、中产、高产的占比分别为27.6%、34.2%、38.2%，甘肃种植的83个品种(系)中的占比分别为15.7%、49.4%、34.9%。随着不同马铃薯品种(系)产量的不断增加，干物质和淀粉含量呈现增加趋势，而蛋白质含量则呈现降低趋势。无论产量水平高低，每生产1 t马铃薯块茎需吸收N 2.9 kg、P 0.5 kg、K 4.0 kg。产量与氮磷钾养分吸收量呈显著正相关，维生素C和蛋白质含量与氮磷钾养分含量和吸收量呈显著正相关，而淀粉和干物质含量则与氮磷钾含量呈现显著负相关。【结论】较高的氮磷钾养分吸收量能保障较高的马铃薯块茎产量和淀粉产量，而较高的氮磷钾养分含量可显著提高块茎维生素C和蛋白质含量，因此，需根据马铃薯用途进行养分管理。

• 单位
  中国农业科学院农业资源与农业区划研究所; 定西市农业科学研究院; 宁夏农林科学院