酶制剂是一种具有高度催化活性的微生态制剂,具有降解抗营养因子、补充内源酶、解离金属元素、增强机体免疫力等作用。在饲料中添加酶制剂可以提高畜禽日增重、屠宰性能以及产奶产蛋性能,降低畜禽粪便中有机物的排放,减少环境污染。文章从饲用酶制剂的种类、作用机制及其对畜禽生产性能的影响等方面进行综述和分析,旨在为高效利用酶制剂提供参考。
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