高校食堂食品安全风险的防范与控制

作者:陈芳芳; 岂建军*; 朱卢玺; 冯艳; 姜瑞来
来源:食品安全导刊, 2020, (09): 8-10.
DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2020.09.005

摘要

随着社会的不断进步与人们生活水平的提升,全社会对食品安全问题的关注度越来越高。高校食堂食品安全关系着全体师生的身体健康与生命安全,关系着高校的和谐与稳定,是高校可持续发展的坚实基础。因此,高校必须高度重视校内餐饮部门的食品安全工作,要担当实干,采取有效措施努力提升学校食堂管理水平,切实保障师生饮食安全。