在食品专业中,食品加工技术专业属于一个重要的分支。转变以往的培养模式,采取现代学徒制,基于产学结合,促进校企合作优化,在课程标准、专业设置、考核方法等方面展开深化改革,可以向社会输送食品专业高水平技能型人才,在提高人才培养水平的同时,满足当前食品专业人才市场的现实需求,从而进一步推动现代职业教育的蓬勃发展。对此,文章将立足高职食品加工技术专业,重点分析现代学徒制的相关应用。
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