产教融合背景下高职院校实践教学体系的构建与实践——以食品营养与检测专业为例

作者：杨萌; 薛香菊; 王建刚; 赵玉文; 吕艳

来源：教育教学论坛, 2020, (16): 352-353.

• 产教融合
• 实践教学体系
• 食品营养与检测

以职业能力与素质培养为核心,探索构建了"四模块、六环节"实践教学体系。以农产品食品检验技能、营养指导与健康管理技能为核心技能优化实践教学内容体系;以加强师资队伍建设、数字化资源开发、实践基地建设为主要途径构建实践教学的保障体系;学校、企业共建实践教学管理体系、实践教学的职业素养、职业技能、综合能力评价体系。

• 单位
  山东药品食品职业学院