基于虚拟仿真平台的虚拟语言环境与沉浸式学习模式可改变传统ESP教学实训受限于真实场景的困扰,为此该校与北京源源点点网络科技有限责任公司通力合作,大力建设开发了烹饪英语虚拟仿真实训平台,文章以南京旅游职业学院的烹饪英语金课建设为例,从教学平台搭建、教学体系构建、评价机制创设、课程资源建设等方面探究了语言虚拟仿真实训的教学实践,以期为高校开展其他专门用途英语虚拟仿真实训设计和金课教学资源建设提供参考。
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