黄精作为一种药食两用的中药材,在我国有近千年的用药历史,其多重功能与多种成分有关,其中黄精多糖发挥着重要作用。本文综述了黄精多糖的提取方法以及药理应用,为进一步研究黄精和黄精多糖奠定了基础,为黄精多糖的合理使用和市场拓展提供科学依据,以期更加全面的预测其药用价值。