50个普通油茶果实性状综合评价

作者：杨雨晨; 陈娟娟; 姚小华^*; 舒常庆; 黄梅; 杨兵兵; 刘林秀; 杨超臣

来源：中国粮油学报, 2022, 37(12): 175-182.

DOI：10.20048/j.cnki.issn.1003-0174.000491

• 油茶品种
• 果实性状
• 脂肪酸组成
• 综合评价

对长林系列、湘林系列、赣系列等系列的50个油茶品种的油茶果实性状、经济性状和茶油品质等指标进行分析比较，通过模糊隶属函数评价法，综合评价不同品种油茶果实品质，得到了综合表现较为优异的油茶品种。结果表明：50个品种油茶鲜果质量范围在11.03～28.38 g,鲜果果高为30.08～44.56 mm,鲜果果径25.60～40.30 mm,干籽含仁率52.81%～72.90%,干仁含油率为32.30%～52.47%,干籽出油率在16.68%～37.48%;50个品种油茶果实茶籽油不饱和脂肪酸质量分数为88.45%～90.61%,油酸质量分数为77.33%～83.67%,亚油酸质量分数为5.17%～10.90%,亚麻酸质量分数为0.22%～0.44%。通过隶属函数综合分析得出：不同油茶系列间均有表现较为良好的油茶品种，其中表现较好的5个品种为：湘林5号(6.81)>长林53(6.52)号>赣68号(6.50)>黄山3号(6.34)>长林4号(6.33),仅考虑果实性状可结合当地立地条件优先选择这5个品种引种培育。

• 单位
  园艺林学学院; 华中农业大学; 中国林业科学研究院亚热带林业研究所