不同秋果型树莓中槲皮素和山奈酚含量的测定

作者：周双; 孙兰英^*; 杨光; 段亚东; 张鹍; 宋鹏慧; 李鹏举

来源：食品研究与开发, 2019, 40(22): 180-183.

• 树莓
• 高效液相色谱法
• 槲皮素
• 山奈酚
• 测定

通过高效液相色谱法测定,不同秋果型树莓中槲皮素和山奈酚的含量。高效液相色谱法的测定条件:色谱柱为安捷伦18反相色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),甲醇-1%乙酸溶液为流动相,流速为1.000 mL/min,测定波长254 nm,进样量10μL。结果表明:槲皮素和山奈酚分别在0.11μg/mL～11μg/mL(R2=0.999 8);0.11μg/mL～27.5μg/mL(R2=0.999 7)呈良好的线性关系;加样回收率分别为为0.76%、0.91%。

• 单位
  黑龙江省农业科学院