膨化糯米淀粉的制备及性能表征

作者：翟广玉; 张会丽; 张景亮; 王世广; 刘婕; 张晶晶; 刘金海

来源：化学试剂, 2017, 39(02): 137-140.

DOI：10.13822/j.cnki.hxsj.2017.02.006

• 膨化
• 糯米淀粉
• 粘合剂

将糯米淀粉放入膨化机内加热加压,可得膨化糯米淀粉,并观察其在水中溶解性能及粘接强度。膨化糊化比加热糊化和加碱糊化更容易操作,糊化程度容易控制,糊化更彻底。从TG和DTG可知,膨化糯米淀粉的热稳定性更大;糯米淀粉经过膨化后颗粒崩解,亲水性羟基裸露在外面的更多,水溶性明显增大,在IR光谱图上显示为羟基吸收峰明显变宽变大;从SEM图可看出,膨化糯米淀粉的颗粒表面粗糙,更易与水亲和。结果表明,膨化糯米淀粉易溶于水、粘接强度大,在粘接剂行业、医药领域有广泛的应用。

• 单位
  郑州大学; 郑州工业应用技术学院