食品当中的农药残留不仅会对我国人民的生命健康安全存在着严重的负面影响,残留的农药还会对生态平衡造成破坏。本文重点研究了白菜农药残留的情况,对白菜农药残留现状进行了简单概述,并在此基础上重点分析了白菜农药残留检测和控制方法的应用,旨在为关注这一领域的人士提供一些可行性较高的参考意见,提高我国食品安全,保障人民的身体健康以及生态平衡发展作出贡献。