低鱼粉饲料添加丁酸梭菌对凡纳滨对虾生长、抗氧化能力和非特异性免疫的影响

作者：李维康; 李立贤; 刘泓宇^*; 谭北平; 董晓慧; 杨奇慧; 迟淑艳; 章双; 谢瑞涛

来源：广东海洋大学学报, 2022, 42(02): 29-37.

• 浓缩棉籽蛋白
• 丁酸梭菌
• 凡纳滨对虾
• 生长
• 非特异性免疫
• 抗氧化能力

目的】研究浓缩棉籽蛋白替代鱼粉饲料中添加丁酸梭菌(Clostridium butyricum)对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)生长性能、血清生化、抗氧化能力、免疫力和肠道消化能力的影响。【方法】取(0.87 ±0.06)g 的健康凡纳滨对虾，随机分为 6 组，分别投喂鱼粉组(PC)、替代组(NC，浓缩棉籽蛋白替代 30%鱼粉蛋白)、替代组基础上添加质量分数 0.03%(C1,3 × 108 cfu/kg)、0.12%(C2,1.2 × 109cfu/kg)、0.48%(C3,4.8 ×109 cfu/kg)和 1.92%(C4,1.92 × 1010 cfu/kg)丁酸梭菌的实验饲料 8 周，测定对虾生长性能、肠道消化酶活性、抗氧化能力及非特异性免疫指标。【结果】PC 组和 C2 组对虾增重率(WGR)和特定生长率(SGR)显著高于 C4组(P < 0.05)，饲料系数(FCR)显著低于 C4 组(P < 0.05)。PC 组血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(T-CHO)、低密度脂蛋白(LDL)和酸性磷酸酶(ACP)显著高于 NC 组(P < 0.05)，谷丙转氨酶(GPT)显著低于 NC 组(P < 0.05)。相比于 PC 组与 NC 组，各实验组血清 TG、T-CHO、LDL、高密度脂蛋白(HDL)含量均显著降低(P < 0.05),C2 组碱性磷酸酶(AKP)显著升高(P < 0.05),C3 组 ACP 显著升高(P < 0.05),C4 组血清总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)、溶菌酶(LMZ)、淀粉酶(AMS)、胰蛋白酶(TRY)和脂肪酶(LIP)显著升高(P < 0.05)，丙二醛(MDA)含量和谷草转氨酶(GOT)显著降低(P < 0.05)。【结论】在本研究条件下，当浓缩棉籽蛋白替代 30%鱼粉蛋白时，饲料中添加丁酸梭菌可显著提高凡纳滨对虾抗氧化能力、肠道消化能力和非特异性免疫力。以 WGR 和 SGR 为判据，丁酸梭菌的最适添加量为1.2 × 109cfu/kg。

• 单位
  广东恒兴饲料实业股份有限公司; 农业部; 广东海洋大学