重金属污染对2种蔬菜种子萌发和总抗氧化活性的影响

作者：高雪峰; 王铁娟

来源：种子, 2013, (02): 32-35.

DOI：10.16590/j.cnki.1001-4705.2013.02.044

• 蔬菜种子
• 重金属
• 萌发
• 抗氧化活性 vegetables seeds
• heavy metal
• germination rate
• antioxidant activity

研究了不同浓度的重金属Zn2+、Cr6+对甘蓝、邢壮80天菜花2种种子的发芽势、发芽率和总抗氧化活性的影响。结果表明,Zn2+、Cr6+对菜花和甘蓝种子的萌发均有抑制作用,随着Zn2+、Cr6+浓度的增加,对菜花种子萌发的抑制作用也逐渐增加;且Cr6+的毒性较Zn2+大。不同浓度的Zn2+、Cr6+均使萌芽后甘蓝的幼芽的抗氧化活性降低,且浓度越大,降低程度也越大。而Cr6+为50 mg/L时,对菜花种子的抗氧化活性有一定的促进作用;达200 mg/L浓度时对菜花种子的抗氧化活性有抑制作用,且随浓度的增加,抑制作用越来越明显。

• 单位
  内蒙古师范大学