丙酮酸钠对E.coli CCTCC M208088发酵生产聚唾液酸的影响

作者：申凤丹; 刘金龙; 吴剑荣; 詹晓北

来源：工业微生物, 2011, (02): 37-42.

• 聚唾液酸
• 丙酮酸钠
• 能荷
• 有机酸 polysialic acid
• sodium pyruvate
• energy charge
• organic acids

研究了丙酮酸钠对E.coli CCTCC M208088发酵生产聚唾液酸的影响。首先在摇瓶水平上优化了丙酮酸钠的添加策略:发酵初始培养基中添加6 g/L丙酮酸钠,聚唾液酸的产量达到最高水平3.47 g/L,相比空白相比提高了73%,聚唾液酸产率(Y_(P/(X·S)))提高了125%。在30 L发酵罐中,添加丙酮酸钠使聚唾液酸产量达到了6.6g/L,相对照提高了53.5%。通过有机酸分析,添加丙酮酸钠增强了菌体内三羧酸循环,可能导致胞内能荷水平的提高,从而促进了聚唾液酸的合成。

• 单位
  江南大学