河北地理标志农产品展示 灵寿金针菇

作者：刘伯洋

来源：河北农业, 2022, (06): 97.

<正>灵寿金针菇每年10月至翌年4月上市，通体呈乳白色或黄色，色泽均匀鲜亮，菌盖表面光滑、有光泽，边缘内卷，开度统一，比其他品种略大。菌柄长度整齐，菇形规整。其口感爽脆、嫩滑鲜香，精氨酸等多种营养物质含量较高，不饱和脂肪酸含量高，具有补肝益肾、宽肠胃、增强机体免疫力等功效，适合减肥人群食用。