高职《食品营养》课程考试方法改革初探

作者：周寒枝

来源：江西化工, 2012, (01): 122-123.

DOI：10.14127/j.cnki.jiangxihuagong.2012.01.009

• 食品营养
• 高职教育
• 考试方法改革

食品营养是食品科学和工程专业的专业基础课,关于营养与人体健康关系及食品加工储藏工艺的一门课程。为适应食品专业以就业为指导方针的新趋势,突出高职教育的特点,以提高教学效果为目的,本文对食品营养课程考试方法进行了改革的探索。

• 单位
  江西工业职业技术学院