采用平板分离法从健康的"红富士"苹果果皮筛选到3株拮抗细菌,通过活体试验和离体试验研究了拮抗细菌对青霉的抑制作用。结果表明:3株细菌都具抑菌活性,其中菌株BF-2的防效可达87.6%,而对峙试验中菌株BF-3的抑制率达33.3%。利用牛肉膏蛋白胨液体培养基发酵拮抗细菌,发现发酵液具抑菌活性,其中BF-3发酵液的抑菌圈为27.4mm,且发酵时间和温度对抑菌活性有影响。
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