何首乌叶不同萃取物的抗炎活性及其化学成分鉴定

作者：吴静; 谢传奇; 徐志勇; 吴磊; 刘云飞; 熊伟; 徐敢珍

来源：中国食品学报, 2024, 24(04): 411-419.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2024.04.039

• 何首乌叶
• 抗炎活性
• 化学成分
• RAW264.7
• 黄酮苷

目的：研究何首乌叶的成分，为其功能食品的研发提供基础数据。方法：对何首乌叶醇提取物进行有机溶剂萃取，分别得到何首乌叶石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇、水等不同萃取物，并对不同萃取物进行抗炎活性检测，后续通过硅胶柱色谱、C18柱色谱结合半制备液相等方法对抗炎活性较好的成分进行分离、纯化以及结构鉴定，结果：在质量浓度0～100μg/mL范围内，乙酸乙酯萃取物对RAW264.7细胞存活率无明显的抑制作用，且剂量依赖地抑制NO的生成。石油醚和二氯甲烷萃取物在质量浓度0～25μg/mL时，均无明显细胞毒性，并在25μg/mL时，二氯甲烷萃取物对NO的抑制率（51.47%）高于石油醚萃取物的抑制率（43.91%）。从二氯甲烷和乙酸乙酯萃取物中分离、鉴定出11个化合物，分别为2,3,4,6-三羟基苯乙酮-3-O-β-D-glucoside(1)、杨梅苷（2）、槲皮苷（3）、阿福豆苷（4）、β-谷甾醇（5）、正十六烷-5,8,11三烯酸（6）、二十六烷（7）、α-亚麻酸（8）、山柰酚-3-O-芸香糖苷（9）、肉豆蔻酸（10）和槲皮素（11）。结论：何首乌叶具有很好的抗炎活性，化合物2,4,6,7,8,9,10,11均为首次从何首乌中分离得到。

• 单位
  江西省科学院应用化学研究所