采用磷酸溶液与乙酸乙酯混合试剂冷浸法,从葡萄籽中提取低聚原花色素,用CO2超临界纯化初级产品.结果表明:在提取24h,料液比为1∶5,磷酸浓度为2%,混合试剂中磷酸与乙酸乙酯体积比为1∶10的条件下,原花色素收率较高,达到0.5%;提取液减压浓缩后,通过CO2超临界去除脂溶性杂质和色素后得到的产品,经1,1-二苯基-2-苦肼基法清除自由基活性测定,其抗氧化活性是80%乙醇浸提所得产品的2.4倍,是天津尖峰产品的1.3倍.
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