食品微生物检验检测实验室质量控制要素及措施

作者：来凤堂; 薄文文; 袁军; 贾秀春; 化雪雪

来源：中国食品工业, 2021, (14): 35-36.

• 食品安全
• 微生物
• 检验检测
• 质量控制

食品安全质量的重要指标就是食品中微生物检验检测，微生物检验检测中包括很多影响因素，主要是检验方法、环境、人员和设备等，目的是做好相关因素的控制，保证检验检测工作质量，避免造成我国食品安全质量问题。

• 单位
  山东阜丰发酵有限公司