金花茶不同部位化学成分差异分析

作者：高慧; 何秋梅; 闫国跃; 李耀燕; 姚涵雅; 天亮; 刘博; 苏宏新; 阿里穆斯^*; 谢阳姣^*

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(24): 9539-9548.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.24.031

• 金花茶
• 超高效液相色谱法
• 指纹图谱
• 化学成分
• 药食同源

目的比较防普、越南、大叶金花茶叶、花两个部位化学指纹图谱差异,分析其化学成分类型及部分有效成分含量差异,为合理开发和利用金花茶提供依据。方法采用超高效液相色谱法(ultra performance liquid chromatography, UPLC)建立防普、越南、大叶金花茶叶和花的化学指纹图谱;利用中药色谱指纹图谱相似度评价系统(2012版)计算不同部位共有峰和相似度,并分析各部位特征峰;利用SPSS23.0,采用成对样本t检验,对叶和花间不同化学成分含量差异进行比较。结果在320和210nm波长下,防普金花茶叶和花的相似度分别为0.504、0.054;越南金花茶叶和花的相似度分别为0.151、0.478;大叶金花茶叶和花的相似度分别为0.069、0.748, 3个品种金花茶的叶和花相似度均较低。防普金花茶花中金丝桃苷、叶中二氢槲皮素含量最高且花和叶中绿原酸、二氢槲皮素、水杨酸、芹菜素含量差异达到显著水平(P<0.05);越南金花茶花中牡荆素、叶中水杨酸含量最高,且叶和花中绿原酸、牡荆素、水杨酸、芹菜素含量差异达到显著水平(P<0.05);大叶金花茶花中牡荆素、叶中二氢槲皮素含量最高,且花和叶中没食子酸、表儿茶素含量差异达到显著水平(P<0.05)。结论 3个品种金花茶叶和花化学成分和含量均存在显著差异,叶和花在药理活性和功效上各有侧重,药用和食用过程中应根据实际情况筛选使用。

• 单位
  南宁师范大学; 医药学院; 广西中医药大学; 中央民族大学; 北部湾环境演变与资源利用教育部重点实验室