选取2003-2017年湖南省批发市场数据,通过构建多元线性回归模型来分析湖南省蔬菜价格波动的影响因素。结果表明,当前湖南省蔬菜价格主要受居民消费水平、蔬菜生产成本和种植天气状况因素的影响,可以通过引导居民消费偏好、合理控制生产成本、加强自然灾害预警等多种宏观调控措施来平稳蔬菜价格。