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摘要
旨在学生体会研究物质性质的方法和程序的实用价值，以“探秘膨松剂”为项目研究主题，引导学生通过提问讨论将项目拆解为“体验膨松剂的应用”“调研膨松剂的组分”“探秘膨松剂的作用原理”以及“自制膨松剂”等4个项目子任务，通过分享与提问、设计调研表、资料查阅与人员访谈以及蒸馒头等活动，强调学生亲历基于真实、陌生情境中的问题解决过程，培养学生研究物质性质的方法和程序的关键能力。基于“教、学、评”一体化目标，设计学生表现量化评价表，并依据评分准则开展学生自评、小组互评、教师评价等对学生学习表现的评价。
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单位教育学院
