美味的日本草莓背后的秘密:煤油

作者：高地雪; 田渊广子

来源：世界科学, 2023, (05): 24-26.

<正>在燃烧煤油的温室和早季佳果可叫出高价的双重影响之下,草莓的生长季节已经完全逆转。日本,箕面市,草莓奶油酥饼,草莓麻糬,草莓奶油冰激凌。这些听起来也许像是夏日专属的快乐美味。但在日本,草莓的收成在冬季达到顶峰——这个寒冷的季节会产出形态完美的草莓,其中最完美的那一批每颗售价数百美元,被当作特别礼物赠予他人。