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摘要
食品检测类专业实验室作为提高食品质量与安全类专业学生实践能力的重要场所，肩负着理论联系实际的重要任务。实验室稳定运行的一项最基本要求是实验室安全。本文对食品检测类专业实验室在运行和管理过程中存在的问题进行分析，并根据实验室安全管理的新特点，重点从实验室安全制度体系、实验室安全责任体系、实验室安全教育、实验室条件保障、实验室安全信息化、实验室安全文化环境和实验室安全管理效果等方面，探究了相应的实验室安全提升措施，尽可能杜绝实验室安全事故的发生，降低安全风险，保证科研工作的正常进行，确保实验室人员的安全，从而为食品检测类专业实验室的有序运行提供保障。
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