亚甲基蓝对单增李斯特菌菌膜的光动力杀伤作用

作者：李红爱; 唐姝姝; 刘永强; 邓曦; 唐书泽; 吴希阳; 陈振强

来源：食品科学, 2013, (03): 144-147.

• 生物菌膜
• 单增李斯特菌
• 亚甲基蓝
• 光动力灭菌技术 biof ilm(BF)
• Listeria monocytogenes(LM)
• methylene blue(MB)
• anti-microbial photodynamic technology(APDT)

探讨单增李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)生物菌膜的生长特性及亚甲基蓝对LM生物菌膜光动力杀伤作用。通过结晶紫染色法判断与观察LM生物菌膜的形成并用酶标仪在595 nm波长处对其不同生长阶段的生物量进行测定,同时通过细菌平板菌落计数法研究亚甲基蓝对LM生物菌膜的光动力杀伤作用。结果表明:结晶紫染色法可用于定性判断与观察LM生物菌膜,且随着培养时间的延长,LM生物菌膜生物量不断增加,形成的网状结构越来越致密。当光敏剂质量浓度为10μg/mL的亚甲基蓝在光功密度为200 mW/cm2的可见光照射30 min时,即可使LM生物菌膜的失活率达到99.99%以上,其菌落数降低...

• 单位
  广州皇上皇集团有限公司; 暨南大学